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Limão-Caviar Microcitrus australasica
O limão-caviar é um citrino raro e exclusivo, originário das florestas tropicais da Austrália. O seu nome deriva das suas vesículas translúcidas, semelhantes a pérolas de caviar, que encerram um sabor cítrico fresco, ácido e delicadamente complexo.
Cultivado com dedicação nas colinas de Portugal, o nosso limão-caviar beneficia de um microclima privilegiado que lhe confere características aromáticas únicas. Cada fruto é colhido à mão entre agosto e novembro.
Características
- Vesículas translúcidas semelhantes a pérolas de caviar
- Sabor cítrico fresco, ácido e complexo
- Textura única que rebenta na boca
- Sem conservantes nem aditivos
- Colhido à mão no ponto ideal de maturação
Formatos Disponíveis
Disponibilizamos duas opções de embalagem para se adaptar às suas necessidades.
Caixa Individual
Perfeita para experimentar o limão-caviar em casa. Ideal para receitas individuais, decoração de pratos e degustação.
Caixa Profissional
Concebida para restaurantes, hotéis e profissionais de gastronomia que procuram qualidade e quantidade.
Utilizações na Cozinha
O limão-caviar é um ingrediente versátil que eleva qualquer criação culinária a um novo patamar.
Marisco e Peixe
Sobre ostras, sashimi, ceviche ou peixe grelhado. As pérolas de citrus complementam perfeitamente os sabores do mar.
Cocktails de Autor
Em gin tonics, mojitos ou criações exclusivas. As vesículas adicionam uma explosão cítrica surpreendente a cada gole.
Haute Cuisine
Como guarnição elegante em pratos de alta gastronomia. Chefs de todo o mundo utilizam-no para surpreender os seus comensais.
Sobremesas
Em tartes, mousses, gelados ou com chocolate. O contraste cítrico cria harmonias de sabor inesquecíveis.
Saladas e Entradas
Como toque final em saladas gourmet, carpaccios e entradas frias. Adiciona frescura e sofisticação visual.
Uso Doméstico
Experimente em casa para surpreender família e amigos. Basta cortar ao meio e extrair as pérolas com uma colher.
O Ingrediente dos Chefs
Os melhores chefs do mundo reconhecem o limão-caviar como um ingrediente de exceção. As suas pérolas translúcidas não são apenas uma decoração visual deslumbrante, mas uma verdadeira explosão de sabor que transforma qualquer prato.
Na Lulu Citrus Caviar, temos o prazer de fornecer restaurantes e profissionais de gastronomia que partilham a nossa paixão pela qualidade e pela inovação culinária.
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